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COLTELLO PER BACCALA 3MM 46X10 CM DA 1,025 KG INOX
di FRARACCIO
€ 79,98
IVA incl.€ 110,17
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COLTELLO PER BACCALA INOX MADE IN ITALY
Coltello in acciaio inox , indicato per la pulitura del pesce indicato per il baccalà . Lama in acciaio inox made in italy direttamente dall’azienda Michele Fraraccio. Manico in plastica e corpo centrale da 46 cm . Peso complessivo di 1,025 kg professionale . Made in italy.
CONSIGLI DELLO STAFF:
Come suggerisce il nome, si tratta di uno strumento indispensabile per sfilettare il pesce, ossia tagliarlo a livello “orizzontale” per separare il filetto dalla lisca ed ottenere delle fette corpose ed intere. Effettuare questa operazione non è affatto semplice dal momento che la carne del pesce è molto tenera e tende dunque a sfilacciarsi subito. Inoltre il tutto è ostacolato anche dalla spina dorsale del pesce stesso, che deve essere evitata nel percorso effettuato dalla lama lungo tutta la sua lunghezza.Materiale manico: Abs
Materiale lama: Acciaio inox
Materiale lama: Acciaio inox
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