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Piastra in ghisa da cottura professionale 65x40

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SKU: PP0014
EAN: 0789011764421

PIASTRA IN GHISA DA COTTURA PROFESSIONALE 65x40

Dimensioni 65x40 cm bordo 5 cm spessore della ghisa 2 cm

Questo prodotto rappresenta la massima espressione delle piastre da cottura in ghisa. La natura di questo materiale permette una perfetta diffusione del calore ed una grande capacità di mantenere la temperatura nel tempo. Se debitamente riscaldata sul gas o sulla brace diventa un prodotto insostituibile per la cottura di carni di qualsiasi tipo come maiale, agnello, manzo, vitello, pollo e tacchino e qualsiasi altro tipo di carne. Alcuni pesci molto grassi danno il loro meglio se cotti su questa piastra come ad esempio il salmone. E’ perfetta anche per grigliare verdure di ogni tipo come melanzane, zucchine ed altro. Grazie alla sua dimensione è ideale per realizzare anche panini di qualsiasi tipo perchè permette di riscaldare il pane contemporaneamente alla cottura della carne . E’ perfetta anche per la cottura di hambuger e per scaldare tutti i vari condimenti per la relativa farcitura. La piastra è realizzata in leggera pendenza verso uno dei lati corti e termina in un incavo creato appositamente per la raccolta dei grassi di cottura. In questo modo si evita di cuocere nuovi prodotti sul grasso dei precedenti. La superficie di cottura è rigata per produrre anche il classico effetto a righe sui prodotti che vi vengono cotti. Si tratta di un prodotto di alto livello professionale ma che può essere utilizzato anche in casa per fare delle grigliate di altissimo livello. Inoltre questa piastra è 100% made in Italy realizzata con ghisa Italiana che garantisce una massima salubrità dei prodotti che vi vengono cotti. Il peso è di ben 17.3 kg . Questo garantisce una vera ed eccezionale uniformità di distribuzione del calore e una grande tenuta nel tempo del calore. Sul nostro blog puoi trovare anche delle fantastiche ricette ed accorgimenti per cuocere al meglio la carne alla piastra.